• 2 munaa
• 1 dl sokeria
• 1 1/4 dl vehnäjauhoja
• 1 tl leivinjauhetta
• 100 g sulatettua margariinia

Kuorrutus:

• 3/4 dl pölysokeria
• 1-2 tl vettä
• nomparelleja tai kookoshiutaleita

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita keskenään vehnäjauhot ja leivinjauhe. Yhdistä jauhoseos varovasti nostellen muna-sokerivaahtoon. Lisää taikinaan lopuksi sulatettu ja jäähdytetty margariini varovasti sekoittaen.

Jaa taikina paperisiin leivosvuokiin ja paista 225 asteessa uunin keskitasolla, kunnes muffinssit ovat kauniin kullanruskeita. Valmista kuorrutus sekoittamalla pölysokeri ja vesi tasaiseksi seokseksi. Levitä kuorrutus hieman jäähtyneiden muffinssien päälle ja ripottele pinnalla nomparelleja tai kookoshiutaleita.